Tradition & Qualität
Wenn man das, was man tut, liebt, kann das Resultat nur ausgezeichnet sein, jedes Mal. Das ist auch bei unseren Produkten der Fall. Sie werden mit Hingabe hergestellt und bergen Destilliergeheimnisse aus Rezepten in sich, die sich im Lauf der Zeit bewährt haben und dazu bestimmt sind, für immer bestehen zu bleiben.
Jede Flasche ist wertvoll. Jeder Tropfen ihres Inhalts zählt. Egal, ob es sich um Ouzo, Tsipouro oder eine beliebige andere Spirituose handelt, die Werte bleiben unverändert und das Genussritual gleich: jeder Schluck eine sensationelle Erfahrung für die Sinne.
Der Name BABATZIM ist mit den Praktiken des schonenden Anbaus, der biologischen Landwirtschaft, der essentiellen Verbindung mit der Natur unverbrüchlich verbunden. Mit dem Weinstock haben wir familiäre Bande. Und die Beziehung, die uns mit ihm verbindet, beruht auf Gegenseitigkeit. Auf unsere Liebe und Pflege reagiert er, indem er seine besten Früchte hervorbringt.
Bei unserer eigenen Version der Destillierkunst gehen die Weisheit der Natur und das Wissen des Menschen Hand in Hand. Natur und Mensch schreiten gemeinsam voran. Es ist eine lebendige wechselseitige Beziehung.
Wenn man mit natürlichen Rohstoffen arbeitet, wenn die ganze Produktion auf den Früchten der Erde beruht, muss man mit Achtung vor der Umwelt arbeiten. Es ist notwendig, die Pflanzen zu umsorgen und ihre Bedürfnisse gründlich zu verstehen.
"Our style is about allowing each varietal to shine."
– Bruno Rossi, Founder and Owner
A premier region
As part of the agricultural industry, we fully depend on our surrounding, just as it depends on us. That’s why we grow our produce organically and sustainably. Over the past decades the carbon footprint of the winery has been positive, which is something we’re really proud of.
As part of the agricultural industry, we fully depend on our surrounding, just as it depends on us. That’s why we grow our produce organically and sustainably. Over the past decades the carbon footprint of the winery has been positive, which is something we’re really proud of.
sustainability
experiences
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Book a visit to the winery to experience first-hand the magical atmosphere of the valley, nibble on the sweetest and ripest sorts of grapes and taste our best wines. Perfect for a family trip, your anniversary, or any social event.
