Εταιρεία
Ποιοι είμαστε
Ένα όνομα θρυλικό, που ανασύρει μνήμες από χαμένες πατρίδες, που φέρει μέσα του πολύτιμα μυστικά αποσταγματοποιίας από το μακρινό 1875, που ρίζωσε στη Σηλυβρία της Κωνσταντινούπολης, μα θέριεψε και τράνεψε στην Ελλάδα. Ένα ποτήρι που χρόνια τώρα, γεμίζει και αδειάζει και ξαναγεμίζει, με το περιεχόμενό του κάθε φορά λίγο πιο μεστό, πιο γευστικό, πιο πολύτιμο.
Άξιοι συνεχιστές μιας μακράς παράδοσης στην απόσταξη ούζου και τσίπουρου, την αμπελουργία και την οινοποίηση, πολλές δεκαετίες και τέσσερις γενιές μετά την εποχή που ο προπάππους μας απέσταξε για πρώτη φορά το φημισμένο ούζο του στην Κωνσταντινούπολη, συνεχίζουμε να υπηρετούμε με γνώση, μεράκι και αμέριστη αγάπη μια τέχνη που απογειώθηκε μέσα στα χρόνια.
Εμπνευσμένοι δημιουργοί, δεν σταματάμε ποτέ να δοκιμάζουμε, να μυρίζουμε, να γευόμαστε, να φανταζόμαστε. Βάζουμε τα δυνατά μας για να κάνουμε τις προπόσεις των ανθρώπων και τον κόσμο των ελληνικών αποσταγμάτων όπως τον ονειρευόμαστε: λίγο πλουσιότερο, σε κάθε γουλιά.
Εδώ και πολλές δεκαετίες εμφιαλώνουμε… ποιότητα.
προϊόντα
Μονοποικιλιακά αποστάγματα
Βλέπουμε τον κόσμο της αμπέλου σαν ένα ανεξάντλητο πεδίο δημιουργίας, όπου η αποσταγματοποιία δεν γνωρίζει περιορισμούς. Αυτές είναι κάποιες από τις γεύσεις που μας κάνουν περήφανους, όσο προετοιμάζουμε με μεράκι τις επόμενες.
μπαμπατζιμ
Ούζο
Η συνταγή του προπάππου Μπαμπατζίμ, ένα 100% απόσταγμα, με σπόρους γλυκάνισου και μαράθου της Μακεδονίας, που αναβίωσε σχεδόν έναν αιώνα μετά την αρχική της γέννηση.
μπαμπατζιμ
Ούζο
Η συνταγή του προπάππου Μπαμπατζίμ, ένα 100% απόσταγμα, με σπόρους γλυκάνισου και μαράθου της Μακεδονίας, που αναβίωσε σχεδόν έναν αιώνα μετά την αρχική της γέννηση.
μπαμπατζιμ
Τσίπουρο
Παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια που καλλιεργούνται στην ελληνική γη. Διατίθεται τόσο με γλυκάνισο, όσο και χωρίς.
μπαμπατζιμ
Τσίπουρο
Παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια που καλλιεργούνται στην ελληνική γη. Διατίθεται τόσο με γλυκάνισο, όσο και χωρίς.
μπαμπατζιμ
Μονοποικιλιακά αποστάγματα
Γνωρίζοντας τις δυνατότητες της κάθε ποικιλίας αμπέλου, ξεχωρίζουμε, οινοποιούμε, και κερδίζουμε όλο τον αρωματικό και γευστικό πλούτο του μοναδικού σταφυλιού.
μπαμπατζιμ
Μονοποικιλιακά αποστάγματα
Γνωρίζοντας τις δυνατότητες της κάθε ποικιλίας αμπέλου, ξεχωρίζουμε, οινοποιούμε, και κερδίζουμε όλο τον αρωματικό και γευστικό πλούτο του μοναδικού σταφυλιού.
Παράδοση στην ποιότητα
Το αμπέλι
στη φύση μας
Όταν δουλεύεις με φυσική πρώτη ύλη, όταν όλη σου η παραγωγή βασίζεται στους καρπούς της γης, οφείλεις να εργαστείς με σεβασμό στο περιβάλλον. Είναι αναγκαίο να περιβάλλεις τα φυτά με φροντίδα, να κατανοήσεις τις ανάγκες τους σε βάθος.
gallery
Τιμούμε το παρελθόν μας και οραματιζόμαστε το μέλλον μας. Θεματοφύλακες της πολύτιμης οικογενειακής παράδοσης, συνεχίζουμε να εμπλουτίζουμε τον κόσμο των αποσταγμάτων, κρατώντας άσβεστη τη φλόγα της δημιουργίας.
Δημοσιεύσεις
Ανέστης Μπαμπατζίμ
Ο θρύλος των αποσταγμάτων Λέγεται πως το όνομα Μπαμπατζίμ, που στα τουρκικά σημαίνει «σεβαστέ μας πατέρα» ή «πατερούλη», του το
Η ελληνική ποτοποιία μπορεί να έχει λαμπρό μέλλον
Σε μια χώρα που κυριάρχησε ο λανθάνων λατρευτικός σεβασμός για την πρόωρη (όσο πιο γρήγορα γίνεται) σύνταξη, σε μια χώρα
